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Accueil > Poivres > Poivres Entiers et Baies

Poivres Entiers et Baies



Gamme de Poivres les plus connus riches de propriétés aromatiques d'excellente qualité.

GRATUITE DES FRAIS DE PORT AVEC SUIVI
A PARTIR DE 15.00€ D'ACHAT


Pour toute question contact au : 0661637468 pour un conseil en direct
Ou par mail : epices.poivres.thes@gmail.com
11 article(s)
 
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Nom article     Marque    Prix   
Baies Roses
4.00 € 

Baies Roses



Vendues par mesure de 60ml


Baies Roses ou poivre Rose ou poivre du poisson, les baies Roses améliorent avec délices vos recettes de poissons, viandes blanches, fraises, salades de fruits etc...Très apprécier des amateurs de nouvelles cuisines, de saveurs sucrées légèrement poivrées. A découvrir, très apprécier des enfants...





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Piment de la Jamaïque
4.00 € 

Piment de la Jamaïque



Vendu par mesure de 60ml


Le Piment de la Jamaïque ou Graines de bois d'Inde propose des saveurs légèrement piquantes,Très aromatiques, le Piment de la Jamaïque relève soupes et ragoûts, Gibiers, lentilles, S’associe à tous les poivres.


Le piment de la Jamaïque complète avantageusement les mélanges associants la Muscade, la Cannelle, l'Anis vert, la badiane ou Anis étoilé, la girofle, le gingembre, plus généralement les mélanges d'épices de noël....


Les Graines de Bois d'Inde ou le Piment de la Jamaïque est un condiment ou une épice spécialement adaptée pour les préparations de poissons en soupes ou la cuisson des Crustacés, lorsqu'il est concassés.....





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Poivre Long Poivres Rares
5.50 € 

Poivre Long


Poivres Rares

Vendu par mesure de 60ml


Le Poivre long, ou Poivre de Java, ou encore Poivre de l’Himalaya, est un faux poivre originaire d’Indonésie,


Notre Poivre long associe des saveurs piquantes, tout comme les poivres avec un délicieux mélange d’arômes de cannelle, il propose des saveurs complexes riche de contraste qui lui confère un intérêt tout particulier.


Le poivre long est destiné aux amateurs de cuisine en général....
Concassez au mortier, puis passez au moulin à café pour obtenir une poudre fine, avant de le présenter sur la table. Incontournable…





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Poivre de Madagascar Noir
5.00 € 

Poivre de Madagascar Noir



Vendu par mesure de 60ml


Poivre Noir de Madagascar, mondialement connu, il est très aromatique, idéal pour relever notre cuisine quotidienne, parfait dans les moulins à poivres, s’utilise entier dans la cuisine ou au moulin sur la table. Aromatise votre cuisine de tous les jours...





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Poivre de Madagascar Blanc
4.00 € 

Poivre de Madagascar Blanc



Vendu par mesure de 60ml


Poivre blanc de Madagascar, contrairement au poivre noir, le poivre blanc de Madagascar est cueilli à pleine maturité ; résultat  il est plus puissant tout en proposant un cocktail d'arômes succulents, le poivre blanc de Madagascar est adapté  pour être utilisé comme le Poivre Noir de Madagascar ou tout autre poivre qu'il soit noir, blanc ou rouge, vous pouvez compter sur lui pour relever avec savoir faire tous vos mêts les plus divers, à commencer par les viandes, les poissons, mais aussi les légumes.


Le poivre blanc de Madagascar est tout simplement incontournable., il s'incorpore idéalement dans l'ensemble de notre cuisine quotidienne....





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Poivre Vert
5.00 € 

Poivre Vert



Vendu par mesure de 60ml 


Le Poivre vert déshydraté de Madagascar est cueilli précocement, c'est pourquoi son arôme est si particulier. Rarement présenté sous cette forme, vous réhydraterez votre Poivre vert à votre guise, avec vin blanc, Whisky Cognac, vinaigre.





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Poivre à Queues
6.00 € 

Poivre à Queues



Vendu par mesure de 60ml


Poivre à Queue  ou Cubèbe, originaire d'Indonésie, il est très originale car il associe des arômes de fraicheur, voir mentholés en plus d'une saveur poivrée incomparable.


A ne pas confondre avec le Voatsperifery, appelé aussi Poivre Sauvage de Madagascar disposant lui aussi d'une petite queue.


Le poivre à Queue s'associe avec brio ou poivre de Sichuan, mais aussi au poivres noirs et/ou blancs, le Cubèbe se marie très bien sur les poissons, les viandes blanches, mais aussi dans les légumes mijotés par exemple.


Il s'utilise en petite quantité car sa saveur est très puissante, il est très aromatique et ce de manière singulière ce qui le rend justement très intéressant.


Le poivre à queue  fut très utilisé dans la cuisine, ou les recettes du Moyen Age.


Le poivre à queue représente donc un intérêt particulier dans notre cuisine quotidienne, mélangé ou seul dans le moulin.

A découvrir pour son originalité, destiné au amateurs de sensations nouvelles....







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Poivre De Sichuan
5.00 € 

Poivre De Sichuan



Vendu par mesure de 60ml


Poivre de Sichuan  ou Fagara, il est aussi le Poivre de gastronomes, il fait partie de la famille des assimilés au poivre, le poivre de Sichuan ou encore de Széchuan, associe des saveurs légèrement citronnées, acidulées, il s'associe à merveille avec le canard, de l'aiguillette au foie gras en passant par le magret. Il rehausse avec délices les poissons par exemple le foie gras de lotte.

Le poivre de Sichuan est également délicieux sur les fraises légèrement marinées avec du sucre.

C'est un poivre tellement original, d'une saveur incomparable qu'il est impératif de le déguster, c'est un poème à lui tout seul....





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6.00 € 

Poivre De Sichuan Vert


Poivres Rares
Vendu Par mesure de 60ml

Le Poivre Vert de Sichuan, très parfumé, original, riche de propriétés aromatiques complexes, le poivre vert de Sichuan associe des arômes de citron avec une note mentholé, à la fois frais et acidulé.

Il aromatise avec talent aussi bien les viandes blanches, les poissons, mais aussi et surtout les desserts tels que les mousses au chocolat associé à une pointe de cardamome par exemple, ou encore les fraises, et autres salades de fruits.

Le Poivre de Sichuan vert peut aussi se mélanger à d'autres poivres dans votre moulin, pour parfumer votre cuisine quotidienne.

Destiné aux amateurs d'originalité.....





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5.00 € 

Poivre Vert Grillé



Poivre Vert Grillé de Madagascar vendu Par mesure de 60ml
Tout nouveau venu, issue de la dernière récolte, 
Très différent du poivre vert déshydraté, particulièrement adapté pour la réalisation des sauces dites "Aux Poivres"...
Avis aux amateurs de cuisines hautes en couleurs...





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5.00 € 

Poivre Ténor


Poivres Rares
Vendu par mesure de 60ml

Le Poivre Ténor, originaire de Madagascar.

Il se présente sous la forme d'une petite graine, elles sont cueillies dans la région appelée "La Sava", située au Nord-Est de l'Ile de Madagascar.

Mondialement connue, pour son statut de capitale de la vanille, puisque les ⅔ de la production mondiale en sont issus.

Cette petite graines riche de saveurs boisées, avec des notes de fruits rouges légèrement acidulés, tout en proposant également des parfums floraux complexes ravira avec raffinement la plupart des mêts.

Il s'incorpore aussi bien avec le poisson en général, que les salades de fruits, ou encore, sur les fraises et framboises saupoudrées de sucres mélangées par exemple avec du yaourt frais.

Le Poivre Ténor, est destiné aux amoureux des Poivres, aux passionnés de nouvelles saveurs...

Avis aux amateurs gastronomes...





Rupture de stock


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Un tour du monde dans votre assiette.

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