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Baies Roses 60ml
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Poivres Entiers et Baies


Baies Roses


Vendues par mesure de 60ml


Baies Roses ou poivre Rose ou poivre du poisson, les baies Roses améliorent avec délices vos recettes de poissons, viandes blanches, fraises, salades de fruits etc...Très apprécier des amateurs de nouvelles cuisines, de saveurs sucrées légèrement poivrées. A découvrir, très apprécier des enfants...

4.00 €


Quantité  

Provenance : Nos Baies Roses proviennent des plantations situées sur l'île Maurice ainsi que sur l'île de la Réunion, reconnues pour la qualité de ses baies aux parfums caractéristiques.


Ces deux îles sont connues mondialement pour leur production de vanilles Bourbon, profitant de conditions climatiques similaires.


Domaine d’utilisation :


Les baies roses ou baies roses ou encore poivre rose, les baies roses font partie de la catégorie des poivres, mais c'est un faux poivre, comme le Poivre de Sichuan (Fagara), la maniguette(Graines du paradis), le Poivre de Tasmanie, le piment du Mexique et le piment de la Jamaïque (Graines de bois d'Inde), ainsi que le poivre à queues(Cubèbe), le poivre long ou poivre de Java ou encore poivre de Himalaya.


Tous ces poivres font partie de la catégorie des assimilés aux poivres par ce qu'ils lui ressemblent, petites baies rondes, laissant apparaître une graine.


Les baies roses dégagent davantage leur parfum lorsqu'elles sont concassées. La saveurs de la Baie rose sont d'abord sucrées puis chaudes et aromatiques, elles sont utilisées en cuisine pour relever certains plats de poisson.


les baies roses s'utilisent avec parcimonie, elles permettent de créer une cuisine riche en contrastes...

Les baies roses sont destinées aux amateurs de cuisines savoureuses.....

Recettes associées :


Tartelettes aux bulots



En savoir plus sur le poivre ...

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