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Epices Moulues


Meat Massala 


Vendu par Mesure de 60ml

Le Meat masala ou massala spécial viande est un terme utilisé dans les cuisines d'Asie du Sud, notamment indienne ou pakistanaise, pour désigner un mélange d'épices. Un masala peut être une combinaison d'épices séchées et/ou fraiches.

Notre Meat Massala est un mélange savoureux, légèrement relevé, parfait pour réaliser de délicieuses marinades, associé à de l'huile de sésame, idéal pour assaisonner aussi bien les viandes blanches que les viandes rouges préalablement émincées, pour une bonne marinade comptez minimum une heure sous film au réfrigérateur.

Il est également très facile d'utilisation, efficace aussi, car très aromatique, c'est pourquoi il convient parfaitement à la cuisine au Wok en général, agrémenté de lait de coco, ou de crème fraiche par exemple.

En conclusion, notre Meat Massala reste un incontournable de la cuisine internationale, il invite à la créativité avec un grand C...

Destiné aux mordus de la Cuisine, avis aux amateurs...


4.00 €


Quantité  

Recette: Emincé de porc aux épices

Pour 4 personnes

Ingrédients : 400gr d’émincé de porc, 1 cuillère de farine, du paprika, du meat masala, 1 carotte, ¼ de céleri , 2 gousses d’ail, 1 échalote, ½ verre de vin blanc et 50cl de sauce soja

Saupoudrer la viande avec les épices et la farine. Dans une poêle, faire cuire la viande rapidement dans 2 cuillères d’huile d’olive, saler et mettre à coté, sur une assiette.

Dans la même poêle, ajouter de l’huile si nécessaire, faire revenir l’ail haché avec l’oignon coupé, le céleri et la carotte coupés en fins bâtonnets et rajouter un peu de mélange meat massala si besoin. Mélanger et ajoutez la viande. Verser le vin et laisser évaporer puis ajouter la sauce soja. Goûtez et assaisonnez de poivre et sel si nécessaire. À servir chaud accompagné de riz, pâtes ou purée.


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