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Jambalaya


Jambalaya

Pour 4 personnes



Ingrédients



2 escalopes de poulet

100 gr de chorizo

1 cuillère à café de Mélange cajun

1 oignon moyen

5 tomates

200g de riz

15 à 20 crevettes

Un cube de bouillon de poule



Préparation



Coupez les escalopes en cubes.

Coupez la moitié du chorizo en fines tranches, l’autre moitié en très petits cubes.

Emincez les oignons.

Coupez les tomates en quartiers.

Préparez le bouillon de poule.

Faites revenir les oignons dans l’huile pendant quelques minutes.

Lorsqu’ils commencent à dorer, ajoutez les cubes de chorizo et le poulet.

Faites revenir l’ensemble jusqu’à ce que ce soit bien coloré, le poulet à peine cuit.

Ajoutez les tomates et le riz.

Remuez bien et lorsque les grains de riz ont pris un aspect translucide,

ajoutez le Mélange Cajun, mélangez.

Puis couvrez l’ensemble avec le bouillon de poule chaud.

Cuire à feu doux et à découvert jusqu’à ce que le riz soit cuit, ajoutez si besoin du bouillon.

Lorsque le riz est cuit, ajoutez le chorizo coupé en tranches et les crevettes, ajouter encore 10 cl de bouillon de poule.

Laissez chauffer quelques minutes en remuant pour que l’ensemble soit à une température uniforme.


Bon appétit … !


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